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Souplease Soup recipe

‘ポタージュスープ’ カテゴリーのアーカイブ

熱に強いビタミンCがスープにしても効果を発揮します。
美肌効果が
あるので女性に嬉しい一品です。
  材料
カリフラワー
じゃがいも
玉ねぎ

スープの素

100g(小分けする)
80g(1㎝角切り)
50g(1㎝角切り)
450cc
1/2個

小1/2(出来上り後加える)

 
【ワンポイントアドバイス】
トッピングにパセリ、パルメザンチーズをどうぞ。
 
【栄養成分(4人分)】 1人分=28kcal
たんぱく質:5.0g
脂質:0.3g
炭水化物:24.8g
ナトリウム:1639mg
カルシウム:38mg
鉄:1.0mg
葉酸:119μg
ビタミンC:113mg
食物繊維総量:4.7g
食塩:4.1g

鮮やかな色で目にもおいしいスープです。
にんじんに含まれるベータカロテンと豆腐に含まれる大豆イソフラボンで
体の中から美しくなりましょう。

材料
にんじん
木綿豆腐
玉ねぎ
食パン


スープの素

120g(うすいいちょう切り)
1/4丁(水切りし、くずす)
50g(1㎝角切り)
1/2枚(6枚切り、耳なし、1㎝角切り)
450cc
1/2個

小1/2(出来上り後加える)

 
【ワンポイントアドバイス】
トッピングに生クリームをどうぞ。
【栄養成分(4人分)】 1人分=52kcal
たんぱく質:9.5g
脂質:5.0g
炭水化物:32.3g
ナトリウム:1816mg
カルシウム:153mg
鉄:1.3mg
葉酸:50μg
ビタミンC:6mg
食物繊維総量:5.4g
食塩:4.6g

温かいしょうがのスープは冷え性予防に。
消化を助ける働きをするので食欲増進につながります。
新陳代謝を活発にして内側から元気になりましょう。
材料
しょうが
じゃがいも
玉ねぎ
セロリ

スープの素

 
15g(みじん切り)
100g(1㎝角切り)
50g(1㎝角切り)
25g(1㎝角切り)
450cc
1/2個
小1/2(出来上がり後加える)
【ワンポイントアドバイス】
トッピングであさつきを散らします。
【栄養成分(4人分)】 1人分=27kcal
たんぱく質:2.7g
脂質:0.3g
炭水化物:24.9g
ナトリウム:1639mg
カルシウム:26mg
鉄:0.6mg
葉酸:38μg
ビタミンC:41mg
食物繊維総量:2.8g
食塩:4.2g

栗に含まれるビタミンCはデンプンに包まれてるため壊れにくくスープにも適しています。

秋ならではの一品です
材料

さつまいも
玉ねぎ

スープの素
100g(茹でて中をくり抜く)
80g(1㎝角切り)
50g(1㎝角切り)
500cc
1/2個
小1/2(出来上がり後加える)

 
【ワンポイントアドバイス】
トッピングに茹でた栗を裏ごししたものを加えます。

離乳食の場合はスープの素を入れずに調理してください。
【栄養成分(4人分)】 1人分=74kcal
たんぱく質:4.4g
脂質:0.8g
炭水化物:67.6g
ナトリウム:1634mg
カルシウム:67mg
鉄:1.5mg
葉酸:122μg
ビタミンC:60mg
食物繊維総量:6.8g
食塩:4.1g

さといものねばり気が血圧を下げ、イライラを抑えてくれます
粘膜を保護する働きがあるのでストレスの溜まった体にほっとするスープです。
材料
さといも
長ネギ

スープの素

白みそ
 
100g(皮なし/半月切り)
20g(小口切り)
500cc
1/2個
小1/2(出来上がり後加える)
大2(出来上がり後加える)

 
【ワンポイントアドバイス】
さといもは下茹で後洗ってぬめりを取ります。

離乳食の場合はスープの素を入れずに調理してください。
【栄養成分(4人分)】 1人分=44kcal
たんぱく質:7.2g
脂質:2.5g
炭水化物:31.4g
ナトリウム:3393mg
カルシウム:60mg
鉄:2.3mg
葉酸:84μg
ビタミンC:12mg
食物繊維総量:5.9g
食塩:8.6g

空豆は栄養満点な食材です。
疲労回復にも効果があり、鮮やかなスープで目にも体にもおいしいスープです。
夏バテ気味には冷たくすると飲みやすいです。

材料
冷凍空豆

玉ねぎ
じゃがいも
スープの素



 
100g(薄皮なし/解凍したもの)
50g(1cm角切り)
100g(1cm角切り)
1/2個
500cc(2人分は350cc以上)
小1/2(出来上がり後加える)
【ワンポイントアドバイス】
トッピングとしてゆで空豆を適量加えると美しくなります。

冷製スープとして食べる場合は、出来上がったら常温に戻し、冷蔵庫で冷やします。

【栄養成分(4人分)】 1人分=53kcal
たんぱく質:12.8g
脂質:0.5g
炭水化物:40g
ナトリウム:1635mg
カルシウム:37mg
鉄:2.6mg
葉酸:149μg
ビタミンC:57mg
食物繊維総量:6.1g
食塩:4.1g

ほうれんそうとごまと牛乳はいずれもカルシウムが豊富です。
しっかりとって骨美人を目指しましょう!

ほうれんそうとごまのポタージュ 材料
ほうれんそう

たまねぎ

スープの素
牛乳
すりごま
塩こしょう
120g(4株/ゆでて1センチ幅に切る)
130g(1/2個 みじん切り)
400cc
1個または1袋
100cc(出来上がり後加える)
大さじ3(出来上がり後加える)
各少々(出来上がり後加える)
【ワンポイントアドバイス】
牛乳の代わりに無調整豆乳にしてもおいしいですよ。
【栄養成分(1人分107kcal)】
たんぱく質:14.1 g
脂質:20.9g
炭水化物:31.1g
ナトリウム:2084mg
カルシウム:567mg
鉄:5.8mg
葉酸:330μg
ビタミンC:57mg
食物繊維総量:9.9g
食塩:5.2g

ほんの少しの辛さがアクセントになって味をひきしめます。
朝食には1切れのトーストを添えてどうぞ。

かぶのさわやかスープ 材料
カブ
じゃがいも

玉ねぎ
セロリ
スープの素

150g(4個/皮をむいて1cm角切り)
100g(皮をむいて1cm角切り、水にさらす)
80g(1cm角切り)
20g(5㎜角切り)
1個または1袋
小さじ1/2(出来上がり後加える)
450cc(2人分は350cc以上)
【ワンポイントアドバイス】
カブの辛味を好まない方は、牛乳または生クリーム(100cc)を加えると飲みやすくなります。
【栄養成分(1人分38kcal)】
たんぱく質:3.2g
脂質:0.4g
炭水化物:30.8g
ナトリウム:1185mg
カルシウム:67mg
鉄:0.9mg
葉酸:117μg
ビタミンC:50mg
食物繊維総量:5.8g
食塩:3.0g

トマトのグルタミン酸効果でスープの量は少しでもおいしくいただけます。
パプリカの香りがほんのり感じられる大人のスープです。

トマトのホットスープ 材料
トマト水煮
セロリ
玉ねぎ
パプリカ
じゃがいも
スープの素


こしょう
タバスコ
サラダ油
240g(くずしておく)
20g(5㎜角切り)
60g(1cm角切り)
30g(1cm角切り)
50g
1個または1袋
400cc(2人分は350cc以上)
小さじ1/2(出来上がり後加える)
少々(出来上がり後加える)
少々(出来上がり後加える)
小さじ1(出来上がり後加える)
【ワンポイントアドバイス】
トマトのホットスープの2人分の場合は、70%の量を目安にしてください。
【栄養成分(1人分43kcal)】
たんぱく質:4.3g
脂質:4.9g
炭水化物:28.4g
ナトリウム:2103mg
カルシウム:45mg
鉄:1.5mg
葉酸:93μg
ビタミンC:90mg
食物繊維総量:5.7g
食塩:5.3g

豆のたんぱく質やビタミンB1と野菜で摂りにくい栄養も期待でき、
食物センイもたっぷりです。溶かしバターや生クリームなどの
乳製品をプラスすれば美肌にも効果的。

ビーンズポタージュ 材料
ゆで豆

玉ねぎ
セロリ


こしょう


サラダ油
40g(レッド、ホワイトどちらでも可)
※写真はレッド使用
100g(1cm角切り)
30g(5㎜角切り)
600cc(2人分は350cc以上)
豆の汁100cc含む
少々(出来上がり後加える)
小さじ1/2~2(出来上がり後加える)
小さじ1(出来上がり後加える)
【ワンポイントアドバイス】
できあがり後、こすとサラサラスープになります。
お好みで大豆の量を変えても良いでしょう。
【栄養成分(1人分34kcal)】
たんぱく質:4.5g
脂質:4.5g
炭水化物:18.2g
ナトリウム:1181mg
カルシウム:54mg
鉄:1.1mg
葉酸:33μg
ビタミンC:7mg
食物繊維総量:7.5g
食塩:3.0g