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Souplease Soup recipe

‘冷製スープ’ カテゴリーのアーカイブ

茄子の新しい食べ方はいかがですか。
冷たくしたらさっぱりと食べられて夏の食欲のない時にぴったり。
動脈硬化の予防に役立ちます。

材料
茄子
玉ねぎ
残りご飯
スープの素



 
120g(1cm角切り)
50g(1cm角切り)
大3
1/2個
450cc(2人分は350cc以上)
小1/2(出来上がり後加える)
【ワンポイントアドバイス】
なすは細かく切って水に入れアクをとった後、レンジに2分かけておきます。

冷製スープとして食べる場合は、出来上がったら常温に戻し、冷蔵庫で冷やします。
【栄養成分(4人分)】 1人分=32kcal
たんぱく質:3.1g
脂質:0.4g
炭水化物:28.4g
ナトリウム:1630mg
カルシウム:35mg
鉄:0.5mg
葉酸:48μg
ビタミンC:9mg
食物繊維総量:3.6g
食塩:4.1g

ビタミンCがでんぷんに守られているので、
加熱してもこわれません。
暑い時は冷製で食欲アップ。
そのまま暖めればピュアなポテトスープで飲めます。

ビシソワーズ 材料
じゃがいも

玉ねぎ

スープの素
こしょう
200g(皮をむいて1cm角切り、水いさらす)
100g
500cc(2人分は350cc以上)
1個または1袋
少々(出来上がり後加える)
小さじ1/2(出来上がり後加える)
【ワンポイントアドバイス】
お好みで出来上がったら、冷まして生クリーム(100cc)を加えます。
【栄養成分(1人分147kcal)】
たんぱく質:6.2g
脂質:45.5g
炭水化物:46.2g
ナトリウム:2103mg
カルシウム:84mg
鉄:1.1mg
葉酸:48μg
ビタミンC:47mg
食物繊維総量:4.9g
食塩:5.4g

自然な甘みが引き立ちます「パンプキンスープ」
βカロテン、ビタミンC、ビタミンEがたっぷりなので、ガン予防に期待できます。
たんぱく質と油脂をプラスすると、吸収もよく体力UPにもよいので、生クリームをプラスしてもgood。

パンプキンスープ 材料
かぼちゃ
玉ねぎ

スープの素

こしょう
250g(皮をとって1cm切り)
50g(1cm角切り)
450cc(2人分は300cc以上)
1個または1袋
小さじ1/2(出来上がり後加える)
少々(出来上がり後加える)
【ワンポイントアドバイス】
お好みで出来上がり後、生クリーム(100cc)を加えます。
・トッピング→ドライパンプキン
【栄養成分(1人分75kcal)】
たんぱく質:5.1g
脂質:1.1g
炭水化物:68.5g
ナトリウム:2076mg
カルシウム:60mg
鉄:1.6mg
葉酸:115μg
ビタミンC:89mg
食物繊維総量:12.3g
食塩:5.3g