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Souplease Soup recipe

‘食べるスープ’ カテゴリーのアーカイブ

やわらかく小さいうどんが入ったスープなので
小さいお子様にもぴったりです。
一緒に野菜も摂れますので風邪の時にも優しいスープです。

  材料
にんじん
キャベツ
やわらかゆでうどん
長ネギ

和風だし

しょうゆ
20g(薄いいちょう切り)
50g(1㎝角切り)
90g(3~4㎝切り)
20g(小口切り)
300cc
少々

小1(出来上り後加える)

 
【ワンポイントアドバイス】
七味唐辛子を添えて。

 
【栄養成分(2人分)】 1人分=52kcal
たんぱく質:3.7g
脂質:0.5g
炭水化物:25.9g
ナトリウム:458mg
カルシウム:40mg
鉄:0.5mg
葉酸:59μg
ビタミンC:24mg
食物繊維総量:2.6g
食塩:1.2g

ねばりの成分が滋養強壮、疲労回復に効果的。
ねぎやしいたけとも相性が合い、メインのおかずにもう一品いかがですか。
材料
長いも
長ねぎ
干ししいたけ

鶏がらスープの素

こしょう
 
150g(1㎝角切り、下茹でする)
70g(小口切り)
1枚(もどしてみじん切り)
500cc
小1
小1/2(出来上がり後加える)
少々(出来上がり後加える)
【ワンポイントアドバイス】
お好みでごま油と酢を少々たらします。
【栄養成分(4人分)】 1人分=30kcal
たんぱく質:4.1g
脂質:0.6g
炭水化物:27.2g
ナトリウム:1059mg
カルシウム:48mg
鉄:0.8mg
葉酸:56μg
ビタミンC:17mg
食物繊維総量:3.9g
食塩:2.7g

消化が良いのに栄養満点なスープ。体も温まるので疲れているときの食事にもおすすめです。
ねぎと卵の中華風スープ 材料
長ねぎ
にんじん



チキンスープの素
オイスターソース
溶き卵
豆腐(絹)
50g(1本/2センチ幅斜め切り)
70g(縦4等分に切り、端から薄切り)
500cc
大さじ1(出来上がり後加える)
1個または1袋
大さじ1(出来上がり後加える)
1個分(出来上がり後加える)
200g(1.5cm角切り)
耐熱皿に入れ600wのレンジに1分半ほどかけ水切りする(出来上がり後加える)
【ワンポイントアドバイス】
お好みでごま油を少々たらし、香菜をちらすと本格的な中華風スープになりますよ。
【栄養成分(1人分50kcal)】
たんぱく質:9.3g
脂質:6.4g
炭水化物:13.8g
ナトリウム:779mg
カルシウム:71mg
鉄:1.5mg
葉酸:72μg
ビタミンC:9mg
食物繊維総量:3.0g
食塩:2.0g

抗酸化作用のあるトマトのリコピンやにんじんのカロテンたっぷり。
押し麦の食物繊維は腸をきれいにしてくれます。

押し麦入りミネストローネ 材料
トマト

ズッキーニ
にんじん
たまねぎ
押し麦


スープの素
塩こしょう
150g(櫛形8等分に切り、各1センチ幅に切る)
100g(1センチ角切り)
70g(1センチ角切り)
65g(みじんぎり)
大さじ3(さっと洗って水気をきっておく)
400cc
1個または1袋
各少々(出来上がり後加える)
【ワンポイントアドバイス】
お好みで食べる時にオリーブオイルで炒めたベーコンを加えるとコクがでます。
【栄養成分(1人分110 kcal)】
たんぱく質:6.6g
脂質:1.2g
炭水化物:59.0g
ナトリウム:2045mg
カルシウム:77mg
鉄:1.5mg
葉酸:100μg
ビタミンC:51mg
食物繊維総量:9.9g
食塩:5.2g

インド風だから、さらっとしていてナーンやチャパティ、ライスにも合うのです。
少しとろみが欲しい方は、スープキーで作ってください。

インド風カレ- 材料
ゆで豆
玉ねぎ
トマト水煮
しょうがすりおろし

スープの素
カレー粉
溶かしバター
120g
80(1cm角切り)
80g(くずしておく)
小さじ1
450cc(2人分は350cc以上)
1個または1袋
大さじ2(出来上がり後加える)
大さじ2(出来上がり後加える)
【ワンポイントアドバイス】 【栄養成分(1人分116kcal)】
たんぱく質:13.7g
脂質:23.1g
炭水化物:49.3g
ナトリウム:919mg
カルシウム:164mg
鉄:6.4mg
葉酸:74μg
ビタミンC:12mg
食物繊維総量:22.9g
食塩:2.3g

ほのかに酸っぱくて、ちょっと辛いスープは二日酔いにも効果ありとか…。
カロリーが気になる方にもおすすめ。
辛さと酸味はお好みでプラスして。

スワラータン 材料
しめじ
鶏ガラスープの素




しょうゆ
水溶き片栗粉
こしょう
ゴマ油
120g
小さじ1
小さじ1(出来上がり後加える)
大さじ1(出来上がり後加える)
600cc(2人分は350cc以上)
大さじ1(出来上がり後加える)
小さじ1(出来上がり後加える)
小さじ1(出来上がり後加える)
少々(出来上がり後加える)
小さじ1(出来上がり後加える)
【ワンポイントアドバイス】
酢・水溶き片栗粉・ゴマ油は出来上がったら加えます。
トッピング→香菜
【栄養成分(1人分26kcal)】
たんぱく質:5.7g
脂質:4.4g
炭水化物:13.3g
ナトリウム:2317mg
カルシウム:8mg
鉄:0.8mg
葉酸:33μg
ビタミンC:0mg
食物繊維総量:5.8g
食塩:5.9g

具が多いから小腹のすいた時や夜食に、とっても便利。
食べるスープの代表です。
ケンチン汁 材料
長ねぎ
にんじん
ごぼう
木綿豆腐
みそ
かつおだしの素
80g(小口切り)
50g(いちょう切り)
30g(小さい笹がき)
1/2丁(くずしておく/出来上がり後加える)
大さじ2~3(出来上がり後加える)
小さじ1
550cc(2人分は350cc以上)を合わせておく
【ワンポイントアドバイス】
みそと豆腐は出来上がったら加えます。
トッピング→ししとう、長ねぎ
【栄養成分(1人分121kcal)】
たんぱく質:17.5g
脂質:8.1g
炭水化物:39.1g
ナトリウム:2129mg
カルシウム:280mg
鉄:3.7mg
葉酸:103μg
ビタミンC:10mg
食物繊維総量:8.7g
食塩:5.4g

具だくさん「ミネストローネスープ」
トマトの酸味とうま味を生かしたスープ。残りパスタを使うから経済的です。

ミネストローネスープ 材料
ゆで残ったパスタ

たまねぎ
にんにく
トマトの水煮 

スープの素
こしょう
100g(スパゲッティは1cmに切る。マカロニはそのまま)
120g(1cm角切り)
1/3片(微塵切り)
160g(汁ごと/細かくする)
450cc(2人分は350cc以上)
1個または1袋
少々(出来上がり後加える)
小さじ1/2(出来上がり後加える)
【ワンポイントアドバイス】
・茹で上がったパスタは出来上がってから入れます。
【栄養成分(1人分64kcal)】
たんぱく質:8.2g
脂質:1.6g
炭水化物:47.2g
ナトリウム:2261mg
カルシウム:46mg
鉄:1.5mg
葉酸:54μg
ビタミンC:22mg
食物繊維総量:5.8g
食塩:5.7g

ナンプラーが隠し味「アジアンココカレー」
ココナッツがたっぷり入るから、甘~くて辛~い激うまカレー。バターライスを添えて召し上がれ。

アジアンココカレー 材料
たまねぎ
にんじん
ピーマン
パプリカ(赤・黄)

スープの素
カレー粉
ココナッツミルク

ナンプラー
120g(1センチ角切り)
40g(いちょう切り)
20g(1センチ角切り)
20g(1センチ角切り)
500cc(2人分は350cc以上)
1個または1袋
大さじ1(出来上がり後加える)
100cc(出来上がり後加える)
小さじ2/1(出来上がり後加える)
小さじ1(出来上がり後加える)
【ワンポイントアドバイス】
・トッピング→パセリみじん切りなど
【栄養成分(1人分64kcal)】
たんぱく質:4.6g
脂質:17.2g
炭水化物:23.8g
ナトリウム:2098mg
カルシウム:77mg
鉄:3.0mg
葉酸:47μg
ビタミンC:54mg
食物繊維総量:6.4g
食塩:5.3g

ごはんの友「チゲスープ」
さわやかな酸味と、しっかり辛さで食がすすみます。カプサイシンの発汗作用で、冬はポカポカ、夏は元気に。
ふっくらごはんにキムチを添えていただきます。

材料
白菜
にんじん
絹ごし豆腐
みそ
しょうゆ


鶏ガラスープの素
キムチの素
1枚(1センチ角切り)
50g(小さくいちょう切り)
1/2丁(出来上がり後加える)
大さじ2(出来上がり後加える)
小さじ1(出来上がり後加える)
600cc(2人分は350cc以上)
少々(出来上がり後加える)
小さじ1
大さじ1~2(出来上がり後加える)
【ワンポイントアドバイス】
・豆腐はできあがってからいれ、コチジャンを添えます。
・トッピング→白髪ねぎ、糸唐辛子を調理後に加えます。
【栄養成分(1人分50kcal)】
たんぱく質:15.6g
脂質:5.7g
炭水化物:31.0g
ナトリウム:4269mg
カルシウム:155mg
鉄:3.0mg
葉酸:78μg
ビタミンC:11mg
食物繊維総量:5.4g
食塩:10.8g