最近、メディアなどで良く取り上げられている『ファーマーズ・マーケット』とは、生産者農家が集まって、自分の農場でつくった農産物などを持ち寄り、消費者に直接販売するスペースの事。要するに『市場』のことです。 無農薬栽培や有機野菜など、カラダにやさしい野菜、そして普段スーパーマーケットなどでは目にする事ができないような珍しい野菜など、生産者の生の声を聞きながら買い物を楽しめる場所として、現在各地で開かれています。 今回はvikuraでもイチオシ、野菜を容器に入れてスイッチを押すだけでポタージュスープができる『スープメーカー』をマーケットで紹介させてもらうために、出店させていただきました。

開催場所は東京、青山。原宿と渋谷のちょうど真ん中あたり、青山学院大学の目の前の国連大学前で行われました。 私たちビクラスタッフは、ファーマーズ・マーケットへの参加が初めて。前日からの用意で少し疲れていましたが、早朝のすがすがしい空気と、周りの参加者の 活気に押され、あっという間にブースの設置が完了。お客さまに『スープメーカー』の魅力が少しでも伝わるように、ディスプレイにもこだわって設置します。 そして、スープのおいしさをより多くのお客さまに味わって頂くために、スープの試飲を行う準備も着々と進んでいきます。
		秋晴れに恵まれました		出展ブースがどんどん完成していきます
		急ピッチでスープを作ります！		ブースの設置完了

設営も無事終わり、後は10時のスタートを待つばかり。と、オープンを前にお客さんがブースの周りにちらほら。『10時からスープの試飲ができます』と声を かけさせていただきました。本日試飲していただくスープは、その名も『パプリカとにんじんのぽかぽかスープ』。パプリカとにんじん、とろみが付くように少 量のごはん、そしてさむ〜い季節にはぴったりのカラダが温まる『しょうが』を入れたスープです。パプリカのフルーティな甘みと、ピリっと爽やかなしょうが が、いい仕事してます。目にもおいしいカラフルなスープはきっと気に入っていただけるはず！
		アツアツのスープを試飲いただきます。しょうが効果でカラダもぽかぽか。

10時を迎え、マルシェ（市場）がスタート。お客さまにご説明さしあげながらスープを配ります。『おいし〜い』『カラダがあったまる！』と、ウレシイお言葉。 『とろっとしてコクがある』というご意見は、スープメーカーの得意技、裏ごしせずにポタージュスープがおいしく、簡単にできる機能のおかげです。 中にはスープメーカーを既にご存知のお客さまもいて、『気になってたんだよ〜』と言われたときは感激！　もっともっと、この『スープメーカー』の事を知ってもらいたい、と思う瞬間でした。テレビCMの効果もあるのかな？ 野菜や健康に興味のあるお客さまが多いのか、スープの感想だけでなく、スープメーカーに対しての質問や感想など貴重な意見もたくさん頂戴できました。 そして日も暮れ始め、マーケット終了の時間がやってきました。多くのお客さまにスープを飲んでいただきましたが、その数約1200杯！　お子さまからお年寄りまで、数多くのお客さまにお会いでき実りのあるイベントでした。
		vikuraのエプロンをつけて配ります。		『おいしい！』とのお言葉にホッとしたり
		パンフレットも配布		スープメーカーに興味を持って頂きました

こ のようなマルシェが流行している背景には、食の安全に関して消費者がより良く考えるようになった事、そして、なにより『野菜』がブームであるためと感じま した。食べたい物はなんでも手に入る現代。過剰なカロリー摂取、過食、そして食品添加物などでカラダにストレスをかけてしまっている人も、少なくありませ ん。そのような食生活を見直し、スローフードやデトックス、マクロビオティックなど、「野菜と健康」に興味のある人が増えているのだと思います。そして、 何より野菜は『おいしい』。そして健康には欠かせません。もっとおいしく野菜が摂れて、毎日の健康管理に役立てる『スープメーカー』が多くの人に知っても らえれば幸いです。
		お昼ぐらいの会場の様子。大盛況です		テレビ局の取材も来ていました
		スープメーカー、気に入られたかな？		野菜と健康は密接な関係