vikura

ボルチーニ茸、椎茸、舞茸、マッシュルームなどなど
何種類かのきのこを使ってスープを作ってみました。

スープリーズ！ホントに楽ですよね～

今回も簡単にできましたよ！

少し水分を減らして作ったスープは、濃いめのきのこ味。
生クリームを足して、スープパスタにして食べてみました。

次回は、カレー用の「野菜たっぷりのスープ」を作ってみます。

今朝は息子が朝早く(5時過ぎ)に出掛けていったので
なーんと、4時起き。
vikuraスープリーズに、あらかじめ準備していた
具材とだし汁を入れてスイッチオン。
お弁当を作っている間にけんちん汁が出来上がりました。
仕上げにお豆腐と浅葱を散らして完成。

冬の雲の隙間から射す薄日も細い、寒い日。
具だくさんなお汁物は体が温まります。

スープリーズでのスープ作り、
ゆるーく続けています。
今朝のスープは、
ほうれん草のスープ。
サッとゆがいたほうれん草
＋玉ねぎ＋にんじん＋ブイヨン。
とても濃厚な味です！

本来なら、材料を炒めて‥というところから作りはじめますが、
材料を入れるだけなので、簡単だけではなく、
摂取する脂分が抑えられるので、嬉しい！

今までは、ほとんど、洋風のポタージュスープばかりでしたが、
明日は、和風の具だくさんなスープを作ってみよう。

購入のきっかけは、もっと野菜を手軽に
たくさん摂りたいと思ったからなんです。

実は、1ヶ月に1度、クリニックで
食事の栄養指導を受けています。
毎日食事記録をつけて、提出します。
日々の食事を書き出してみると、気づくこと多いです。

先日、管理栄養士の先生から、
朝は生野菜ばかりが多く、
温野菜、生野菜、それぞれに良いところがあるので、
同じように温野菜も食べるとよいですよ、ともアドバイスいただき、
朝はスープで温野菜を摂ることに！

今日、さっそくスープリーズを使ってスープ作り。
かぼちゃとにんじんのポタージュスープ。
材料を角切りにして入れて、約20分余り。それだけ。
本当に簡単に作れてしまう。
元気が出るビタミンカラーの野菜スープで、
今日も一日、頑張れそうです！

食べる事の好きな私ですが、今だにお料理が苦手。
しかし、友人のご紹介でビクラのスープリーズを使い初めてからは、
何だかお料理が楽しくなりました。
遊び心で食材を合わせ、おかゆはもう何種類も作って楽しんでいます。

季節で旬の野菜を選んだり、その時の気持ちで、好きな材料を入れ、
時には冷蔵庫を探して残り物なども刻んで一緒にスープリーズに入れて炊き込みます。
出来上がっていくのが「今度はどんな味になるのかなぁ」などと毎回とっても楽しみ。
今は、主人と２人、体に優しいお料理をと思い、せっせとスープリーズでスープとおかゆ作りの毎日です。

わが家では月に一度、おかゆ週間があります。
夜勤で朝帰宅する旦那さま、
寝る前の朝ごはん、胃に負担のかからないおかゆにしています。
土鍋で炊いたり、炊飯器を使ったり。
炊飯機で作るのは楽ですが、時間がかかります。
早速、「スープリーズ」でおかゆに挑戦してみました。

水に漬けておいたお米を入れて、スイッチON。
その間に、つけ合わせを用意して、
約２０分後、出来上がりです。
早いです！
もう少し時間がかかると思っていたので、びっくりしました。
おかゆも、サラッとした中華がゆのような感じで美味しい。
「スープリーズ」のおかげで、
毎月のおかゆ週間が楽しめそうです。

今回、スープリーズを購入しようと思ったきっかけは、３つあります。
一番のきっかけは、母が胃の手術をしたのでなるべく胃に負担がかからないような
レシピが作れる事、しかも栄養が摂れるようにという思いからです。
２つ目は、忙しいから操作が簡単で短時間に作れる。
そして３つ目は、毎日使いたいのであまり場所をとらない
コンパクトなものというところで私には、ぴったりと思い購入いたしました。

実際使って見ると思っていた通りでとても使いやすく、今では毎日使っています。
日頃、野菜がどうしても不足しがちですがスープにすると少ない量でも栄養がつまっています。

今年の夏は、暑かったので作ったスープを冷たくして飲んだり、
その時の野菜の値段によって変えてみたり、缶詰めを使用して作ったりと、色々バリエーションを楽しみながら
今ではスープを飲むことが毎日の日課になっています。
これからもこのスープ生活を楽しんでいきたいなあと思っています。

以前から気になっていたゼンゲンさんの「スープリーズ」
やっと、わが家の便利家電調理器具の仲間入り。
さっそく、付属の「スープレシピ」を見ながら調理開始。

コーンクリームスープを作ってみました。
「材料の野菜を１cm角に切って・・・・・・」
「容器に水を入れて・・・・・・」
「材料とスープの素を加えて・・・・・」
セットするだけ！
隣で見ていた主人が、「僕にもできるね♪」ですって。
ミキサーなどで撹拌する手間がないのが嬉しい。
「でも・・・・・・濾さないとコーンの皮が残るのでは・・・・・・？」
と思っていましたが、出来上がりを食べてみると・・・・・・

多少の皮は残っていますが、気にならない！

使用後の手入れも簡単です。
カッターも取れて綺麗に洗えます。

今後、わが家で活躍間違いなしです。